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agricolo
del giorno
Agribraceria incontra
i birrifici agricoli.
Diversamente da quelli artigianali,
seguono l’intera filiera:
dalla coltivazione dell’orzo e del luppolo alla
produzione vera e propria.

SERROCROCE è il primo e unico birrificio Agricolo della Campania, situato nel comune di Monteverde (AV), a 740mt di altezza ai piedi del Serro della Croce, il più alto dei colli della Valle dell’Osento. E’ li che si estendono i campi ereditati da Vito Pagnotta, agronomo e imprenditore, che nel 2012 ha voluto dedicare i suoi terreni alla coltivazione di grani e luppoli, per produrre una birra a km0 con prodotti totalmente del territorio.
Fiore all’occhiello delle sue coltivazioni sono il pregiato e antico grano Senatore Cappelli e il luppolo Cascade, che danno alle sue birre un sapore unico e genuino. Altra prerogativa dell’azienda è la sostenibilità, non a caso nel 2017 è stata riconosciuta come birra più verde d’Italia.

6€
CHIARA
Colore
Giallo Paglierino
Stile
Blonde ale
Profumi
Sentori agrumati e floreali
Fermentazione
alta a rifermentazione naturale in bottiglia
EBC
18
IBU
23
Aspetto
Schiuma bianca, compatta e di buona persistenza, frizzantezza media
Alc.
5.5% Vol.
Corpo
gusto persistente dominato dal dolce dei malti e da note agrumate, sopraggiungono i lieviti nobili in crescendo.
Formato
33cl 6€
75cl 14€

6€
LUPPOLATA
Colore
Giallo dorato
Stile
APA
Profumi
Sentori agrumati, floreali e fruttati
Fermentazione
Alta a rifermentazione naturale in bottiglia
EBC
18
IBU
45
Aspetto
Schiuma bianca e generosa, frizzantezza media
Alc.
5,5% Vol.
Corpo
Gusto diretto e complesso dato dall’alta concentrazione di luppoli freschi
Formato
33cl 6€
75cl 14€

6€
AMBRATA
Colore
Ambrato
Stile
Amber Ale
Profumi
chiari sentori tostati e balsamici
Fermentazione
Alta a rifermentazione naturale in bottiglia
EBC
80
IBU
35
Aspetto
birra dal colore ambra brillante, schiuma generosa di colore avorio.
Alc.
6% Vol.
Corpo
il leggero maltato da poche note dolci, più spinta la luppolatura e la nota amara più persistente.
Formato
33cl 6€
75cl 14€
